Перейти в группу новостей: 
 
Тема МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА КАК ИСТОЧНИК КАЛЬЦИЯ
Написал Сергей Плясунов <plyasunov@samaralan.ru>
Дата 8 сентября 2017 в 17:07:45
Группа новостей kraft.health

http://medspecial.ru/news/1/29489/

МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА КАК ИСТОЧНИК КАЛЬЦИЯ В РАЦИОНЕ

Как показало исследование, которое было опубликовано онлайн в журнале
Journal of the American College of Nutrition (Reuters Health), богатая
кальцием минеральная вода может быть таким же хорошим пищевым источником
кальция, как и молоко или специальные пищевые добавки.

При этом выполнившие эту работу исследователи из Ганноверского университета
(Германия) отмечают, что минеральная вода обладает важным преимуществом по
сравнению с молоком и часто молочными продуктами, а именно, не содержит
килокалорий, что может быть важным для людей с избыточной массой тела и
ожирением.

Проведение данного исследования было спонсировано Ассоциацией немецких
производителей минеральной воды. Авторы сравнивали всасывание кальция из
пяти типов его пищевых источников, каждый из которых содержал 300 мг
кальция: из трех вариантов минеральной воды с высоким содержанием кальция,
из молока и из пищевой добавки с кальцием. В исследовании участвовали и
мужчины, и женщины (n=21). Оказалось, что между всеми этими источниками не
было никаких различий в отношении всасывания кальция и, более того, другие
минералы, которые содержались в минеральной воде, не оказывали никакого
влияния на его всасываемость.

В настоящее время стандартные рекомендации по потреблению кальция для
жителей Германии составляют 1000 мг в сутки. Для того, чтобы покрыть эту
потребность, человеку нужно в сутки выпить два литра минеральной воды с
содержанием кальция 500 мг/л, или более трех чашек молока объемом порядка
240 мл (8 жидких унций). Рекомендуемый уровень потребления для жителей США
выше - 1300 мг/сутки.

Как правило, производители минеральной воды указывают на этикетке ее состав,
и чем больше в ней содержится кальция, тем лучше будет эта вода как его
источник.

В некоторых странах, например, в Италии, минеральная вода традиционно
считается неплохим пищевым источником кальция, и потребление воды с высоким
содержанием кальция часто рекомендуется, например, пациентам с остеопорозом.
Существует еще одна работа, опубликованная исследователями из Университета
Флоренции в 2004г., в которой также было показано, что из минеральной воды
кальций всасывается не хуже, чем из молока.

Таким образом, возможность обеспечения суточной потребности человека в
кальции с помощью минеральной воды можно считать доказанным фактом. При этом
с учетом растущей частоты избыточной массы тела и ожирения в популяции очень
важно, что люди получают альтернативу нередко высококалорийным молочным
продуктам.

Источник.
http://www.medscape.com/viewarticle/882441
Mineral Water Can Be Calorie-free Calcium Source
By Anne Harding
July 05, 2017



Все сообщения в этой теме
 
#  МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА КАК ИСТОЧНИК КАЛЬЦИЯ Сергей Плясунов 8 сентября 2017 в 17:07:45