Перейти в группу новостей: 
 

Тема Игорю Андерсену. Новые методички.
Написал 4D4 <o4D4@yandex.ru>
Дата Wed, 11 Jul 2018 19:24:08 +0400
Группа новостей kraft.politics

В продолжение о волшебной советской колбасе и прочих продуктах.

Ну про офигенную докторскую колбасу, которой питался весь советский народ,
вроде как в общих чертах выяснили. Теперь посмотрим на колбасу попроще.
Это наверно для номенклатуры делали.

Колбаса "Чесноковая", состав:

Мясная обрезь, мясо голов 95%
Крахмал/мука 5%
+специи, соль и т.д.
Т.е. сплошные сиськи-письки.

Методичка: Технология колбасных изделий, Лаврова, Крылова, 1975г, стр 217

Пельмени субпродуктовые, состав:

Мясная обрезь, мясо голов 30%
Сердца жилованные  14%
Жир-сырец свиной, говяжий, свежие обрезки шпика 10%
Мука 1 сорта 38%
Яйца 2%
Лук 6%.

Тоже как-то не вот чистейшее мясо.

Методичка: Производство колбасных изделий, Мищенко, Гольдман, 1976, стр 192.


Масло подсолнечное:
...В гидратированном и нерафинированном маслах 2-го сорта допускается слегка
затхлый запах и привкус легкой горечи...

Методичка: Пищевые продукты, Матюхина, Королькова, Ащеулова, 1982г, стр 180.





Последние сообщения в этой теме
 
-# Игорю Андерсену. Новые методички. (Текущее сообщение) 4D4 Среда в 19:24
.-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. Игорь Среда в 20:23
.|-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. 4D4 Среда в 20:33
.||-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. Игорь Четверг в 12:01
.||.-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. Чемберлен Четверг в 12:15
.||.|-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. Игорь Четверг в 15:04
.||.|.-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. Чемберлен Пятница в 11:01
.||.|..|# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. 4D4 Пятница в 11:05
.||.|..-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. Игорь Пятница в 12:12
.||.|...\# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. Чемберлен Пятница в 12:23
.||.-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. 4D4 Четверг в 13:00
.||..-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. Игорь Четверг в 15:12
.||...-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. 4D4 Четверг в 15:22
.||...|-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. Игорь Пятница в 10:00
.||...|.|# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. AlexEvil Пятница в 10:12
.||...|.-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. 4D4 Пятница в 10:49
.||...|.|\# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. Игорь Пятница в 12:17
.||...|.-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. 4D4 Пятница в 10:56
.||...|..\# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. Игорь Пятница в 12:19
.||...-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. WhiteBox Четверг в 15:41
.||...||# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. 4D4 Четверг в 17:49
.||...|\# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. Игорь Пятница в 10:01
.||...\# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. ammat Пятница в 12:27
.|\# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. WhiteBox Четверг в 14:03
.-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. Vigen G. Sarkisov Четверг в 12:57
.|-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. 4D4 Четверг в 13:06
.|.-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. Игорь Пятница в 10:03
.|.|\# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. 4D4 Пятница в 10:37
.|.\# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. 1 Пятница в 12:00
.-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. WhiteBox Четверг в 13:59
.|-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. 4D4 Четверг в 14:26
.||-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. Sergey Y. Afonin Четверг в 14:33
.|||\# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. 4D4 Четверг в 14:41
.||-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. WhiteBox Четверг в 15:38
.||.-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. 4D4 Четверг в 16:02
.||..-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. Sergey Y. Afonin Четверг в 16:50
.||..|\# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. 4D4 Четверг в 17:48
.||..\# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. WhiteBox Пятница в 12:54
.|-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. Игорь Пятница в 10:05
.|.\# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. gybson Пятница в 10:08
.|# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. gybson Пятница в 11:03
.-# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. 1 Пятница в 11:37
.|\# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. 4D4 Пятница в 13:02
.\# Re: Игорю Андерсену. Новые методички. 1 Пятница в 11:43