Кабачков и не только.
Требуха+легкое с птички. От говяда или бараньи, последние ароматом
поядреней.
Поварить сколько-то, крутануть в мясорубке с жареным луком. Я, как
любитель поострее, еще острого красного сырого нормально так туда
кручу. Перемешать, и полуфабрикат готов. Стандартное применение - как
начинка к пирожкам, но в виду сезонных авралов применяется еще в разрезе
утилизации сезонной дачной продукции.
Кабачковые дранники (кабачки натертые, отжатые +яйца, мука грано-дуро
или манка, все на глаз, чтобы форму держали) с эдаким «припеком»
гораздо веселее заходят, чем без.
В сваренном готовом виде в контейнере вполне долго в холодильнике лежать
может.
Прочие опробованные применения под общим названием «кон триппа», без
картинок - В лазаньях мясное рагу отлично заменяет, в соус
яичносливочномасленный к прочим макарошкам добавлял, на пиццу сыпал,
тоже все норм
