В пылу купил дорадо и потом понял, что все это стандартное запекание
надоело.
Решил сделать севиче.
Соус/маринад - лайм(сок), апельсин(сок), чеснок, лук, немного устричного
соуса, соль, перец.
Рыбу почистить, филировать, тонко нарезать на небольшие куски.
срок маринования - я делаю 3-4 минуты, ну по вкусу сами разберетесь
(главное не убить вкус рыбы).
Как доп были авокадо и манго(стабильно вкусное, египетское из ВВ).
Все было съедено в дополнении к последней санкционной бутылке рислинга.
