Господи прости, но:
Тыквенные ньокки
- Нарежьте тесто на небольшие подушечки.
- Отправьте в кипящую воду на 3,5-4 минуты.
- Затем переместите ньокки на хорошо разогретую сковороду и
обжаривайте до лёгкой корочки. При обжарке добавьте мелко
порезанный зубчик чеснока.
- Для соуса обжарьте муку на сливочном масле 1-2 минуты.
- Затем тоненькой струйкой, постоянно помешивая, введите молоко.
- Периодически помешивая доведите массу до кипения. Затем введите
мускатный орех и проварите ещё минутку.
- Снимите соус с огня и, очень интенсивно мешая венчиком, сразу же
введите желток. На огонь соус возвращать больше не нужно!
- Добавьте мелко натертый сыр в ещё горячий соус и доведите по вкусу
паприкой, солью и перцем.
