специально взял "венский" в кавычки, поскольку классический рецепт
приготовления все-таки предполагает жарку в довольно большом количстве
мала/жира.
но вот тут гуглил и случайно наткнулся на рецепт без жарки. то есть,
предварительный этап готовки такой же, как в классике, но потом все
выкладывается на противень и отправляется в духовку.
никто такой вариант не пробовал? а то давно хочу шницель себе
приготовить, а жарить, откровенно говоря, не очень люблю...
