при готовке в таких соусах сливки и сметана частенько разделяются и
становятся неэстетичными (вкуса не портит, но вот эти сгустки мне не
особо нравятся). как-то вроде натыкался на лайфхак по недопущению этого
разделения. то ли крахмала немного добавить, то ли муки...
если кто имеет проверенный рецепт, поделитесь, плиз...