Насмотрелся на всяких кулинарных влогеров, которые за час готовят рульки
в тандыре,удивился, решил попробовать,но сразу по другому сделал.
Были взяты 2 крупные рульки, кожу надрезал квадратиками,замариновал в
смеси ссчп,паприки, сухого чеснока, чили, соли, раст. масла и соевого
соуса, каждую в пакет и в вакууматор,закинул в холодильник на 3дня.
В субботу раскочегарил тандыр, рульки вытащил,обсушил,в пергамент и
сверху в фольгу,закинул, забыл на 3 часа.Что могу сказать -
вкусно,рульки растушились, тандыр медленно остывал и делал своё дело, но
за час и без фольги хз, какую-то лажу чувствую
