вчера сидел на работе, трудился. фоном работал на тв канал кухня-тв с
итальянским шефом маттео лаем. готовил какую-то пасту. по самому
традиционному рецепту - варится паста и параллельно на сковородке
делается соус. потом все объединяется в той же сковородке.
что-то захотелось мне на ужин сварганить. начал вспоминать, что там у
меня есть в заначках. ага, сливки есть, есть пластинки бекона (открыты
уже давно, надо утилизировать). и вроде должна быть пачка спагетти
(красные такие, вроде томатные).
в общем, так и поступил. порезал бекон, обжарил его, добавил сливки,
черный перец и мускатный орех, поставил тушится на малый огонь. за это
время сварил спагетти. добавил их в соус, все перемешал, дал прогреться.
выложил на тарелку, закинул туда сырое яйцо (ога, все, не стал желток
отделять) и тертый сыр (не пармезан, не, чо попроще).
в общем, получилось вкусно, что-то вроде карбонары (я в курсе, если чо,
что в карбонаре нет сливок).
удивило только, что получилось довольно остро. неужели с перцем черным
переборщил? вроде не так много помолол. пошел поглядеть на пачку
спагетти. ага... томатные, блин. острый перец и чеснок ;-)
хорошо я их детям не предлагал...
|
