>>> а запекал в открытую, или фольгой укрывал?
>>
>> В открытую, соль удерживает влагу (тоже боялся пересушки - нифига
>> подобного).По вкусу как хороший балык из мясного магазина,но дешевле
>> раза в 2. Возни минимум.
>
> ок. зОпесал.
на очереди сыровял из свиньи и острые колбаски без оболочки,но хз когда
время на всё это выделить (хотя я и так выбираю самые ленивые и не
затратные по времени рецепты)
