> замариновал в смеси соевого соуса (где-то 3 ст.л.),3
> зубчика чеснока свежего, ложка сушеного чеснока, половина чайной ложки
> мускатного ореха,ссчп, соль и сахар на глаз.Копченой паприки 1 ст.л. и
> чайная где-то ложка светлого кунжутного масла, немного лимонного сока.
сколько времени и где мариновал?
> Дегидратора модного у меня нет,так что нанизал на 30 см бамбуковые
> шпажки и вывесил на решетку в духовке. Обдув на 50 гр, дверцу
> приоткрыть,сушил где-то 5.5 часов,в середине процесса развернул решетку
> на 180 градусов для равномерности обдува
>
> Штука, конечно, опасная - остановиться жрать это невозможно (с красным
> вином и пивом идёт на ура!). Если успею,вечером фото сделаю
