20.11.2023 12:06, Alex Yakimoff пишет:
> 20.11.2023 11:03, Alex Yakimoff пишет:
>> Свиная вырезка попалась в магазине распродажная,рука дрогнула. Засолил
неплохо!
у меня друг повар профессиональный, пока сидел без работы в ковид,
занялся тоже всяким вяленым дома - свинина, говядина, курица.
до 200кг в месяц перерабатывал и продавал. он прямо научился делать на
бастурме такую толстую корку специй делать и чтобы не отваливалась.
