04.12.2023 12:46, Man пишет:
> 04.12.2023 11:56, Alex Yakimoff пишет:
>> Давно хотел попробовать приготовить в афганском казане плов,но что-то
>> не доходили руки и ноги,в итоге в субботу сподобился
>>
>> Изза грушевидной формы,не особо видно,что там происходит
>> внутри,пришлось принести фонарик бггг.Обжарил мясо (свиная
>> лопатка,тадамс!),лук,морковку,добавил специи и приправы, кипящей воды,
>> головку чеснока и перчик острый, закрыл крышкой и завинтил,после
>> того,как клапаны начали работать,поварил зирвак 15 мину,стравил
>> давление,открыл.засыпал промытый рис,не добавлял воды (она ж тут не
>> испаряется),завинтил крышку, после начала работы клапанов 7 минут и
>> вуаля, рассыпчатый рис,мягкое мясо немелкими кусками, ничего не
>> пригорело,красота.Как по мне,так немного солёное (но я с солью
>> стараюсь вообще аккуратнее сейчас),домочадцы сказали что ЗБС.
>>
>> Сфоткать конечно не догадался, но плов он и в африке плов (хоть и со
>> свининой)
>>
>
> Читал, что в Афганистане про афганский казан не слышали, в обычных
> казанах плов готовят. По сути, афганский казан - скороварка с восточным
> дизайном. Ничего плохого про него сказать не хочу, просто для сведения.
Я тоже слышал такую байку, но гденить в горах,где давление не даст в
обычном казане приготовить еду-как быть?
|
