Alex Yakimoff Написал в сообщении:> Давно
хотел попробовать приготовить в афганском казане плов,но что-то
не доходили руки и ноги,в итоге в субботу сподобилсяИзза
грушевидной формы,не особо видно,что там происходит
внутри,пришлось принести фонарик бггг.Обжарил мясо (свиная
лопатка,тадамс!),лук,морковку,добавил специи и приправы, кипящей
воды, головку чеснока и перчик острый, закрыл крышкой и
завинтил,после того,как клапаны начали работать,поварил зирвак 15
мину,стравил давление,открыл.засыпал промытый рис,не добавлял
воды (она ж тут не испаряется),завинтил крышку, после начала
работы клапанов 7 минут и вуаля, рассыпчатый рис,мягкое мясо
немелкими кусками, ничего не пригорело,красота.Как по мне,так
немного солёное (но я с солью стараюсь вообще аккуратнее
сейчас),домочадцы сказали что ЗБС.Сфоткать конечно не догадался,
но плов он и в африке плов (хоть и со свининой)
Надо попробовать. У мня скороварка есть тефалевская. Как раз
надысь говядины прикупил, лопатку. А так я дома плов в духовке с
конвекцией приладился делать в обычной кастрюле, рис засыпаешь и
туда её, не надо сцать , что что то там пригорит и стенки тонкие
у кастрюли не мешают их обдувает постоянно и тепло везде
одинаково распределяется.
.
--
----Android NewsGroup Reader----
https://piaohong.s3-us-west-2.amazonaws.com/usenet/index.html
|
