> Ну они к чему? Как самостоятельное блюдо, закуска или к пиву как ниже написали?
сейчас, как и многие другие продукты, маринованные яйца приобрели более
широкое употребление. особенно при истеризации. к примеру, яйца можно
мариновать соевым соусом. и даже, вроде бы, такие есть в китайской кухне
(чего только в ней нет...).
но изначально это была именно закуска под пиво которую подавали в пабах.
мариновали их не для придания особенного вкуса, а просто для того, чтобы
не варить яйца каждый день под каждого клиента. их варили, чистили и
заливали уксусом. для сохранности.
ну а потом их употребление в пабах как закуски под пиво стало английской
традицией.
смотрел фильм "джентельмены" гая ричи? там это яйцо в самом начале
присутствует.
ps сам делал их несколько раз. правда, в основном, куриные.
