01.04.2024 14:09, Loexa пишет:
> Big Alex Написал в сообщении:
>> Слышал такое про маринад от томатов, сам не пробовал, честно говоря
>
> В маринаде - уксусная кислота, а в рассоле - молочная. Мягче действует.
>
Изотиоцианаты еще. Размякчають... Бывало, мариновал куриные грудки с
добавлением хрена. Очень нежные получаются. А ну и Бигги зовещал
свинятину горчицей мазать. С той же целью.
1304
01.04.2024 14:09, Loexa пишет:
\n>> Big Alex Написал в сообщении:
\n>>> Слышал такое про маринад от томатов, сам не пробовал, честно говоря
\n>>
\n>> В маринаде - уксусная кислота, а в рассоле - молочная. Мягче действует.
\n>>
\n>
\n>Изотиоцианаты еще. Размякчають... Бывало, мариновал куриные грудки с
\n>добавлением хрена. Очень нежные получаются. А ну и Бигги зовещал
\n>свинятину горчицей мазать. С той же целью.
\n>
\n>1304
\n>\n>
