Перейти в группу новостей: 
 
Тема Орехи полезны для здоровья сердца
Написал Sergey Plyasunov <plyasunov@samaralan.ru>
Дата 12 сентября 2019 в 21:27:35
Группа новостей kraft.health

https://medportal.ru/mednovosti/news/2019/09/04/502nutrition/

Орехи полезны для здоровья сердца

5 сентября 2019 года, 13:56

По данным исследования, представленного недавно на конгрессе Европейского
общества кардиологов (ESC 2019), употребление в пищу орехов не менее двух
раз в неделю связано со снижением риска смерти от сердечно-сосудистых
заболеваний (ССЗ) на 17%.

<Орехи являются хорошим источником ненасыщенных жиров и содержат мало
насыщенных жиров. В орехах также есть белок, минералы, витамины, клетчатка,
фитостеролы и полифенолы, которые полезны для здоровья сердца. Европейские и
американские исследования связывают орехи с защитой от сердечно-сосудистых
заболеваний>, - говорит автор исследования доктор Ноушин Мохаммадифард
(Noushin Mohammadifard) из иранского Исфаханского института исследования
сердечно-сосудистых заболеваний.

В ходе исследования иранские ученые изучали связь между потреблением орехов
и риском сердечно-сосудистых заболеваний и смертности среди населения Ирана.
В общей сложности 5432 взрослых в возрасте от 35 лет без сердечно-сосудистых
заболеваний были случайным образом отобраны из городских и сельских районов
иранских округов Исфахана, Арака и Наджафабада.

Потребление орехов, в том числе грецких орехов, миндаля, фисташек, фундука и
семян, оценивали в 2001 году с помощью опроса о частоте употребления
определенных пищевых продуктов. Впоследствии участников опрашивали каждые
два года вплоть до 2013 года для выявления случаев сердечно-сосудистых
заболеваний или смерти. В частности, ученые делали акцент на таких
заболеваниях, как ишемическая болезнь сердца, инсульт, смерть от любой
причины и смерть от сердечно-сосудистого заболевания.

За время 12-летнего наблюдения были выявлены 751 случай сердечно-сосудистых
заболеваний (594 случая ишемической болезни сердца и 157 инсульт), 179
смертей от ССЗ и 458 смертей от других причин. Употребление в пищу орехов
два и более раз в неделю было связано со снижением риска смерти от ССЗ на
17% по сравнению с употреблением орехов один раз в две недели. Связь была
устойчивой даже после учета таких факторов, как возраст, пол, образование,
курение и физическая активность.

В своих рекомендациях Европейское общество кардиологов отмечает, что
потребление 30 г несоленых орехов в день является одним важных компонентов
здоровой диеты, при этом отмечается высокая энергетическая плотность орехов.

<Сырые свежие орехи самые полезные. Орехи должны быть свежими, потому что
ненасыщенные жиры в несвежих орехах могут окисляться, что делает их
вредными. Несвежие орехи можно определить по запаху, напоминающему запах
краски, и горьковатому или кисловатому вкусу>, - говорит доктор
Мохаммадифард.

Дмитрий Колесник

-----------------------------------
Моя жена на ореховой мельнице делает пасту из любых орехов или зёрен.
Чаще ем арахисовую



Все сообщения в этой теме
 
#  Орехи полезны для здоровья сердца Sergey Plyasunov 12 сентября 2019 в 21:27:35
#  Re: Орехи полезны для здоровья сердца WhiteBox 19 сентября 2019 в 12:14:00