Перейти в группу новостей: 
 
Тема Небольшое количество орехов поможет не набрать лишний вес
Написал Sergey Plyasunov <plyasunov@samaralan.ru>
Дата 7 октября 2019 в 21:45:21
Группа новостей kraft.health

https://medportal.ru/mednovosti/news/2019/09/25/551nuts/

Небольшое количество орехов в диете поможет не набрать лишний вес

26 сентября 2019 года, 08:33

Увеличение потребления орехов всего на 14 грамм в день связано с замедлением
набора веса и меньшим риском ожирения, говорится в новом американском
исследовании. Его результаты опубликованы в журнале BMJ Nutrition,
Prevention & Health. Авторы полагают, что замена нездоровой пищи, такой как
обработанное мясо, картофель фри и чипсы, на небольшое количество орехов
может препятствовать постепенному увеличению веса, которое часто
сопровождает процесс старения.

В среднем, по американским данным, взрослые набирают почти по полкилограмма
веса каждый год, а прибавка в весе на 2,5-10 кг связана со значительным
повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Орехи богаты
полезными для здоровья ненасыщенными жирами, витаминами, минералами и
клетчаткой, но они калорийны, поэтому их зачастую не считают полезными для
контроля веса. Однако данные новых исследований говорят, что качество
съеденного может быть настолько же важно, как и количество.

Ученые проанализировали информацию о весе, рационе питания и физической
активности в трех группах людей: 51529 мужчин в возрасте от 40 до 75 лет,
работающих в системе здравоохранения; 121700 медсестер в возрасте от 35 до
55 лет; 116686 медсестер в возрасте от 24 до 44 лет.

Участники были под наблюдением более 20 лет. За этот период они каждые 4
года указывали свой вес и сообщали, как часто в течение предыдущего года они
съедали 28 г орехов, включая арахис и арахисовое масло. Каждые два года
оценивалась и их физическая активность (ходьба, бег трусцой, езда на
велосипеде, плавание и садоводство), после чего ученые рассчитывали
количество энергии (калорий), затрачиваемых за час занятий такими видами
физической активности. Среднегодовое увеличение веса во всех трех группах
составило 0,32 кг.

В период с 1986 по 2010 год участники исследования из всех трех групп в
среднем стали есть больше орехов. Увеличение потребления орехов любого типа
было связано с относительно меньшим увеличением веса в долгосрочной
перспективе и снижением риска ожирения. Увеличение потребления орехов на 14
г в день было связано с более низким риском набора двух и более килограммов
веса в течение четырех лет. А ежедневное увеличение потребления грецкого
ореха на 14 г было связано с 15% снижением риска ожирения.

Замена переработанного мяса, рафинированных завтраков или десертов, включая
шоколад, выпечку, пироги и пончики, на 14 г орехов была связана с
предотвращением увеличения веса на 0,41-0,70 кг в течение четырех лет.
Однако никаких подобных связей не наблюдалось при увеличении потребления
арахисового масла. Полученные данные подтвердились после учета изменений в
рационе питания и образа жизни (физические упражнения и употребление
алкоголя).

Слабой стороной исследования было то, что оно из-за особенностей дизайна не
могло дать ответ, является ли связь между поеданием орехов и весом
причинно-следственной. Кроме того, данные были получены в ходе опросов. Тем
не менее, эти результаты повторяют результаты предыдущих наблюдательных
исследований, что увеличивает достоверность исследования.

Авторы предполагают, что жевание орехов требуют определенных усилий,
оставляя меньше энергии для употребления в пищу других продуктов, в то время
как высокое содержание клетчатки в орехах может задерживать опорожнение
желудка, поэтому человек дольше чувствует себя сытым. Клетчатка орехов также
хорошо связывается с жирами в кишечнике, а это означает, что из организма
выводится больше калорий. Существуют также некоторые свидетельства того, что
высокое содержание ненасыщенных жиров в орехах увеличивает расход энергии в
состоянии покоя, что также может предотвращать набор веса.

По мнению авторов, если люди будут чаще перекусывать горсткой орехов, а не
печеньем или чипсами, то это может помочь предотвратить увеличение веса,
которое часто сопровождает старение.

Дмитрий Колесник




Все сообщения в этой теме
 
#  Небольшое количество орехов поможет не набрать лишний вес Sergey Plyasunov 7 октября 2019 в 21:45:21