Маленькие типа "слива" или "черри" резал пополам. Семечки и сок удалял без
фанатизма, да почти не удалял. Сложил на решетки, посолил (рекомедуют для
ускорения выхода влаги) и сунул в духовку, срезом вверх. В рецепте была
указана температура 40 градусов. Это как раз минимум в дачной духовке. После
полусуток пришел к выводу что маловато. Поставил сначала 50, потом 60.
Полтора суток и помидоры завялились до нормы. По мне так - высушивать их до
состояния сухофруктов не след, хотя в рецепте именно так. На всякий случай
высушил котрольную партию в сушилке, именно до такого состояния. Залил
маслом с чесноком и прованскими травами. Красииивоооо....
